Wir bereiten das uberseeische Essen des Hauses vor

>ITALIEN
Die Kuche dieses Landes spiegelt den Charakter ihrer Bewohner wider: sie ist lebenslustig, emotional, hell und vielfaltig. Die unbedingten Komponenten des italienischen Menus: das Brot, das Gemuse, die Gaben des Meeres und, naturlich, das Olivenol — die das obligatorischen Zutaten so modisch heute der mediterranen Diat. Sondern auch ohne su, die Ration des Ortsbewohners vorzustellen ist es einfach unmoglich: archisloschno wird ihm etwas betreffs des Schadens des Zuckers und der fettigen Nahrung klarmachen. Die Italiener sind uberzeugt: was befriedigt, ist nutzlich. Und, nach ihrer Meinung vorzubereiten, es ist nur in der guten Stimmung moglich, anders wird sich sogar die am meisten einfache Platte nicht lecker ergeben. Einer der am meisten Lieblingsnachtische, popular wie in Italien, als auch hinter ihren Grenzen, — tiramissu. Seinen Titel (tira mi su — hebe mich nach oben) deuten Sie, wie die Einbildung erlaubt, jedoch handelt es sich um das Erhalten des wahrhaften Genusses auf jeden Fall.
Tiramissu: 5 Eigelbe, 140 g des klaren Zuckers, 100 ml des weien halbsuen Weines, 200 g des Kases maskarpone, 500 ml des warmen Kaffees, 300 g des Gebacks sawojardi, 2 Tisch. Die Loffel des Kakaos.
Fur die Creme die Eigelbe ruhren Sie mit dem Sand bis zum Erhalten der prachtigen gleichartigen Masse. Gieen Sie den Wein ein, unterbringen Sie auf die heisse Wassersauna und ruhren Sie, bis die Masse nicht sagustejet. Dann stellen Sie auf das Eis und ruhren Sie bis zum vollen Abkuhlen. Mischen Sie maskarpone bei und wieder ruhren Sie. Das Geback senken Sie im Kaffee und stellen Sie in die Form aus. Oben verteilen Sie den Teil der Creme. So machen Sie etwas Schichten, ober — aus der Creme. Bestreuen Sie vom Pulver des Kakaos und entfernen Sie in der Kalte fur 4 Uhr

Der Rat. Anstelle des Gebacks sawojardi kann man jedes Biskuitgeback nehmen oder vorlaufig, es backen ist selbstandig.

THAILAND
Das gunstige Klima gewahrleistet die Bewohner des Landes mit zwei-drei Ernten im Jahr. Und der Buddhismus, den tajzy bekennen, lasst ohne Beschrankungen zu, das Fleisch und den Fisch anzuwenden. Es erklart solches Phanomen, wie die Abwesenheit in der thailandischen Sprache des Wortes den Hunger in vieler Hinsicht. Die Besonderheit der Kuche Thailands — die aktive Nutzung verschiedener Gewurze, besonders des Pfeffers tschili: eine Menge der thailandischen Platten sind unglaublich scharf. Die essbare Visitenkarte Thailands — die Suppe der Band der Gruben. Er ist so popular, dass daruber der Film gedreht haben! Auerhalb des Landes haben die Bewunderer der exotischen Platte etwas Fans-Klubs geschaffen und regelmaig fuhren die Wettbewerbe auf die beste Erfullung dieser Delikatesse durch. Selbst meinen tajzy, dass suptschik die heilsamen Eigenschaften hat. Und es ist noch angenehm erfrischt in die Hitze, obwohl vom Heissen gereicht wird.
Die Suppe Tom Jam: 5 subtschikow porublennogo des Knoblauchs, sind 2 Hulsen des Pfeffers tschili, naresannych von den Ringeln, 5 Tisch gro. Der Loffel kunschutnogo die Ole, das Stuckchen tertogo der Wurzel des Ingwers von der Lange neben 4 cm, den Saft und zedra 1 Zitrone, 1 Tisch. Der Loffel des Zuckers, 2 Tisch. Die Loffel der Sojasoe, nach 400 ml der Huhnerbruhe und der Kokosmilch, 400 g der gereinigten Krabben, 200 g naresannych der Pilze.
Der Knoblauch und der Pfeffer obscharte auf dem Ol im Laufe von 3 Minen, ruhrend, dann verflachen Sie in blendere. Wieder stellen Sie in die Pfanne mit dem Ol aus und erwarmen Sie. Erganzen Sie zedru und den Saft der Zitrone, die Sojasoe, den Ingwer, den Zucker. Sie loschen auf dem schwachen Feuer 10 Minuten die Bruhe werden aufkochen, erganzen Sie die Kokosmilch und die bekommene Paste, Sie kochen 3 Minuten Legen Sie die Pilze, die Krabben, fuhren Sie bis zum Kochen wieder hin und Sie kochen 5 Minuten

Der Rat. In solche Suppe ist es gut, 2 Stiele lemongrassa, die Blatter lajma, sowie beliebige thailandische Gewurze zu erganzen, die gelingen wird, im Geschaft zu finden.

FRANKREICH
Sakonodatelniza der Moden nicht nur in der Kleidung, sondern auch in der Kochkunst. Wohl, kein der Lander hat der Welt soviel der gastronomischen Ideen gegeben, es ist Frankreich wieviel. Dieses Phanomen klart sich… Von der Neugierde der Schopfer, ob die einfache Hausfrau oder den Maitre LeCordon Bluе (die grosseste und beruhmte Schule der hohen Kochkunst). Gerade weckt es die Phantasie, und auf das Licht erscheinen die neuen Platten, die die Herze Millionen Menschen in der ganzen Welt leicht erobern. Deshalb, dem Rezept folgend, vergessen Sie nicht, und der eigenen Intuition zu lauschen! Das Symbol der franzosischen Kuche und der Besitz der Republik, das fur jeden Franzosen wohl in einer Reihe mit Ejfelewoj vom Turm kostet, — der Hahn im roten Wein (coq au vin). Das Rezept ist zu den fernen Zeiten erschienen, wenn die romischen Legionen die Gallier in Burgund anhielten…
Der Hahn im roten Wein: 100 g geraucherten Speckes, tuschka des Hahnes (des Huhns) neben 2 kg, 2 Zwiebeln, 1 Mohren, 3 konservierter Tomaten, nach 2 wetotschki duschizy, der Petersilie, des Thymians, auf 1 Tisch. Dem Loffel des Mehls und des Olivenols, 700 ml des roten trockenen Weines, 20 kleiner Champignon, das Salz, den Pfeffer.
Geraucherter Speck klein nareschte, obscharte. Stellen Sie auf das Sieb aus. Tuschku teilen Sie auf die Stucke, salzen Sie, pfeffern Sie. Die Zwiebel und die Mohren nareschte solomkoj, podrumjante auf dem Fett von gerauchertem Speck. Dann legen Sie die Stucke des Vogels und obscharte von allen Seiten. Erganzen Sie die Tomaten, porublennuju das Kraut, das Salz, den Pfeffer und loschen Sie 5 Minuten bestreuen Sie mit dem Mehl, vermischen Sie. Gieen Sie den Wein ein und Sie loschen auf dem schwachen Feuer 40 Minuten die Bleibende Zwiebel porubite und mit den Pilzen obscharte auf dem Ol. Erganzen Sie geraucherten Speck und erwarmen Sie allen zusammen. Reichen Sie die Platte mit der Pilzbeilage, das Begieen von der Weinsoe.

Der Rat. Zur Platte ist es ublich, den Wein jener Marke zu reichen, was in seiner Vorbereitung verwendet wurde.

GRIECHENLAND
Gerade war in diesem Land wahrend der Ausgrabungen das erste kulinarische Rezept der schrittweisen Vorbereitung des Fisches aufgedeckt! Und du obwohl Griechenland als gastronomisches Mekka nicht nennen wirst, ihre Kuche ist sehr gut, ungeachtet der Abwesenheit der Verzierungen. Alles ist sehr einfach: es ubernehmen das reifsten Gemuse und die Fruchte, die frischesten Kasen, der Fisch und die Meeresprodukte, das paarige Fleisch, das aromatische Olivenol, die kraftigen Oliven, die duftigen Graser, und aus verschiedenen Kombinationen dieser Lebensmittel kommt eine Menge der erstaunlich leckeren Platten auf. Einer der bekanntesten Speisen der Kuche Griechenlands — «chorjatiki des Salates», oder den landlichen Salat, der in der Welt wie Griechisch- bekannt ist. Ubrigens wurde vom Salat diese Platte nur im XX. Jahrhundert. Fruher koexistierten alle Zutaten vollstandig in einem Teller, das Olivenol wurde abgesondert vorgeschlagen. Jetzt wird der Salat, naturlich, naresannym gereicht, aber ist ziemlich gro.
Der Griechischsalat: 1 rote Zwiebel, 2 Tomaten, 1 Gurke, 150 g des Kases feta, nach 2 wetotschki duschizy und des Basilienkrautes, 6 Tisch. Der Loffel des Olivenols, 1 Tisch. Der Loffel des Saftes der Zitrone, 100 g der grossen Oliven, das Salz, den Pfeffer.
Die Zwiebel nareschte von den Ringen, die Tomaten — dolkami, die Gurke — die Kreise, fetu — die Wurfel. Mit wetotschek des Krauts reien Sie die Blatterchen ab. Allen legen Sie in salatnik zusammen, vermischen Sie. Fur die Soe das Olivenol ruhren Sie mit dem Saft der Zitrone, dem Salz, dem Pfeffer. Machen Sie den Salat zurecht, schmucken Sie durch die Oliven.


Der Rat.
In die Soe kann man auch nach der Prise suschonoj duschizy und rasmarina erganzen, postojat daneben 10 minutw die warme Stelle und gleich darauf gestatten, den Salat zurechtmachen.

Der Artikel ist nach den Materialien der Zeitschrift gutgemeinte Rate 5/2014 veroffentlicht
Der Text: Alexandra Sotnikowa. : Legion-Media; Perysty, imagesetc starkovphoto/Fotolia.com Balint Radu/Fotolia.com; Food and Drink Photos, SuperStock RM/Diomedia.com; Stock Food/Fotodom.ru
Das Material hat Julija Dekanowa vorbereitet